Menu
MENU · 550
Menu med 4 serveringer
GLI ANTIPASTI
BATTUTA DI MANZO CON NOCCIOLE E SALSA AL TUORLO
Håndskåret tatar af okse med piemontetiske hasselnødder og creme på æggeblomme
eller
CARPACCIO DI POLPO
Carpaccio af blæksprutte
LE PASTE
CAPUNTI AI FRUTI DI MARE
Håndlavet pasta med skaldyr (blækspruttte og muslinger) og friske dadeltomater
eller
TORTELLI DI RICOTTA E SPINACI AL BURRO E SALVIA
Tortelli med fyld af ricotta og spinat i sauce af smør og salvie
I SECONDI
ROLLÈ DI POLLO CON VERDURE
Roulade af kylling med frøntsager
eller
MERLUZZO AL GUAZZETTO DI PESCE AL POMODORO
Stegt torsk med tomat baseret fiskefond
IL DOLCE
TIRAMISU
Tiramisu
ALLA CARTA
SNACKS
PINZINI CON LOMBATELLO· 115
Fritteret surdejsbrød med lombatello
PANE BURRO E ACCIUGHE· 115
Grillet brød med smør og ansjos
PLIN AL TOVAGLIOLO· 155
Fyldt pasta med kalv & frilandsgris serveret på serviet
GLI ANTIPASTI
SELEZIONE DI SALUMI · 185
Udvalg af økologisk charcuterie
SELEZIONE DI VERDURE CON STRACCIATELLA · 160
Sæsonens grønt med stracciatella
BATTUTA DI MANZO CON NOCCIOLE E SALSA AL TUORLO · 160
Håndskåret tatar af okse med piemontetiske hasselnødder og creme på æggeblomme
CARPACCIO DI POLPO · 165
Carpaccio af blæksprutte
LE PASTE
PLIN AL FONDO D’ARROSTO · 175
Fyldt pasta med kalv og frilandsgris i sauce af stegesky
PLIN AL BURRO E TIMO · 175
Fyldt pasta med kalv og frilandgris i sauce af smør og timian
SPAGHETTI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO · 160
Spaghetti med hvidløg, olie og chili
CAPUNTI AI FRUTTI DI MARE ·185
Håndlavet pasta med skaldyr (blæksprutte og muslinger) og friske dadeltomater
TORTELLI DI RICOTTA E SPINACI AL BURRO E SALVIA · 175
Tortelli med fyld af ricotta og spinat i sauce af smør og salvie
RISO AL SALTO · 155
Stegt “risotto” med taleggio sauce
I SECONDI
CARRÉ DI AGNELLO AL MIRTO CON FRIGGITELLI · 225
Lammekrone og friteret friggitelli peber
MERLUZZO AL GUAZZETTO DI PESCE AL POMODORO · 225
Stegt torsk med tomat baseret fiskefond
I DOLCI
SORBETTO DI MORE· 95
Brombærsorbet
GELATO DI NOCCIOLA· 95
Hasselnøddeis
BONET AL CIOCCOLATO · 120
Chokoladebudding
TIRAMISÚ· 115
Tiramisú
SELEZIONE DI FORMAGGI · 150
Udvalg af oste