Menu
ALLA CARTA
SNACKS
KING CRAB ARROSTO & LIMONE · 120
STEGT KING CRAB MED CITRON
CAVOLO VERDE SALTATO AL BURRO SALATO · 60
SMØRSTEGT GRØNKÅL MED BIO SMØR OG HVIDLØG
CROCCHETTE DI STOCCAFISSO – 85
CHROCHETTE AF KLIPPFISK
PANE BURRO E ACCIUGHE- 150
BRØD SMØR OG CANTABRICAN ANSJOSER
GLI ANTIPASTI
CALAMARO GRIGLIATO CON CREMA DI PATATE E CIPOLLA · 130
GRILLET DANSK BLÆKSPRUTTE MED MOUSSE AF KARTOFFEL OG LØG
VERDURE DI STAGIONE CON STRACCIATELLA-120
ÅRSTIDENS GRØNT FRA BIRKEMOSEGAARD MED ØKOLOGISK STRACCIATELLA
CARPACCIO DI MANZO · 130
CARPACCIO AF OKSEKØD
CARPACCIO DI SCAMPI CON CAROTE AL LIMONE · 150
CARPACCIO AF JOMFRUHUMMER MED CREME AF GULERØDDER & CITRON
LE PASTE
TORTELLI DI ERBETTE E RICOTTA · 150
TORTELLI MED FYLD AF RICOTTA OG SPINAT I SAUCE AF SMØR OG TIMIAN
GNOCCHI DI PATATE AL RAGU DI MAIALE · 150
KARTOFFEL-GNOCCHI MED LAMME RAGU, MYNTE OG PECORINO OST
CHITARRE CACIO E PEPE 150
CHIATARRA SPAGHETTI MED PECORINO OG PEBER
PLIN AL FONDO D’ARROSTO · 165
FYLDT PASTA MED KALV OG GRIS I SAUCE AF STEGESKY
PLIN AL BURRO E TIMO · 165
FYLDT PASTA MED KALV OG GRIS I SAUCE AF SMØR OG TIMIAN
CASONSEI DI AGNELLO CON FONDO D’ARROSTO · 175
FYLDT PASTA MED LAM I SAUCE AF STAGESKY
IL RISOTTO (min for 2)
RISOTTO ALLO ZAFFERANO CON MIDOLLO ARROSTITO
RISOTTO MED PARMESAN, SAFRAN OG GRILLET MARV · 160
RISOTTO ALLE MORCHELLE E PARMIGIANO · 160
RISOTTO MED MORKLER OG PARMESAN
I SECONDI
ZUPPETTA DI PESCE 175
FISKE “SUPPE” MED TORSK, MUSLINGER, JOMFRUHUMMER, BLÆKSPRUTTE, TOMAT OG HVIDLØGSROSTINO
CONTROFILETTO AL MIDOLLO CON ERBA CIPOLLINA & CAVOLO VERDE · 175
ENTRECOTE STEGT I MARV, SMØR, PURLØG SERVERES MED GRØNKÅL
I DOLCI
CIOCCOLATO E LIMONE 80
CHOKOLADE OG CITRON
TORTA DI NOCCIOLA, BACIO DI DAMA E GELATO ALLA RICOTTA E MIELE · 65
HASSELNØDDEKAGE MED ‘BACIO DI DAMA’ & RICOTTA/HONNING IS
SELEZIONE DI FORMAGGI · 115
UDVALG AF OSTE
TASTING MENÚ · 375
MENU MED 5 SERVERINGER
(SKAL BESTILLES AF ALLE VED BORDET)
(LA SCELTA DEL MENU E’ DEDICATA A TUTTO IL TAVOLO)
GLI ANTIPASTI
BATTUTA DI MANZO CON NOCCIOLE E FIORE SARDO
HÅNDESKÅRET OKSETARTAR MED HASSELNØDDER OG PECORINO FRA SARDIENIEN
PASSATINA DI PISELLI E COZZE ALLA MARINA
PASSATINA AF GRØNNE ÆRTER MED BLÅMUSLINGER HVIDIVIN
LE PASTE
GNOCCHI DI PATATE AL RAGU DI MAIALE
KARTOFFEL-GNOCCHI MED LAMME RAGU, MYNTE OG PECORINO OST
PLIN AL BURRO E TIMO
FYLDT PASTA MED KALV OG GRIS I SAUCE AF SMØR OG TIMIAN
ELLER
PLIN AL FONDO D’ARROSTO
FYLDT PASTA MED KALV OG GRIS I SAUCE AF STEGESKY
IL DOLCE
TORTA DI NOCCIOLA, BACIO DI DAMA E GELATO ALLA RICOTTA E MIELE
HASSELNØDDEKAGE MED ‘BACIO DI DAMA’ & RICOTTA/HONNING IS
MENU + SECONDO · 475
CONTROFILETTO AL MIDOLLO, ERBA CIPOLLINA & CAVOLO VERDE
ENTRECOTE STEGT I MARV, SMØR, PURLØG, SERVERES MED GRØNKÅL
ELLER
ZUPPETTA DI PESCE
FISKE “SUPPE” MED TORSK, MUSLINGER, JOMFRUHUMMER, BLÆKSPRUTTE, TOMAT OG HVIDLØGSCROSTINO
SPØRG PERSONALET FOR ALLERGENER HVIS DU ØNSKER ELLER ØNSKER MENUEN VEGETARISK
FILTRERET VAND MED & UDEN BRUS, HJEMMEBAGT BRØD & OLIVENOLIE AD LIBITUM · 20 pr person