Menu

ALLA CARTA

SNACKS

KING CRAB ARROSTO & LIMONE · 120
STEGT KING CRAB MED CITRON

CAVOLO NERO SALTATO AL BURRO SALATO · 60
SMØRSTEGT SORTKÅL MED BIO SMØR OG HVIDLØG

CROCCHETTE DI STOCCAFISSO – 85
CHROCHETTE AF KLIPPFISK

SALSICCIA E FAGIOLI – 100

HJEMMELAVEDE SALSICCE AF BIRTHESMIDE NATURGRIS OG BIODYNAMISKE CANNELLINIBØNNER

GLI ANTIPASTI

CALAMARO GRIGLIATO CON CREMA DI PATATE E CIPOLLA · 130
GRILLET DANSK BLÆKSPRUTTE MED MOUSSE AF KARTOFFEL OG LØG

VERDURE DI STAGIONE CON STRACCIATELLA-120

ÅRSTIDENS GRØNT FRA BIRKEMOSEGAARD MED ØKOLOGISK STRACCIATELLA

BATTUTA DI MANZO CON SALSA AL TUORLO · 130
OKSETATAR MED PIEMONTESISK ÆGGEBLOMMECREME

+  TRØFLER 75,-

CARPACCIO DI SCAMPI CON CAROTE AL LIMONE  · 150

CARPACCIO AF JOMFRUHUMMER MED CREME AF GULERØDDER & CITRON

LE PASTE

TORTELLI DI ERBETTE E RICOTTA · 150
TORTELLI MED FYLD AF RICOTTA OG SPINAT I SAUCE AF SMØR OG TIMIAN

GNOCCHI DI PATATE AL RAGU D’AGNELLO · 150
KARTOFFEL-GNOCCHI MED LAMME RAGU, MYNTE OG PECORINO OST

SPAGHETTI AL NERO CON RAGU DI AGNELLO · 165
SORT SPAGHETTI MED RAGOUT AF POLPO

PLIN AL FONDO D’ARROSTO · 165
FYLDT PASTA MED KALV OG GRIS  I SAUCE AF STEGESKY

PLIN AL BURRO E TIMO · 165
FYLDT PASTA MED KALV OG GRIS  I SAUCE AF SMØR OG TIMIAN

CASONSEI DI CONIGLIO AL VINO BIANCO  · 165
FYLDT PASTA MED BRAISSERET KANIN I HVIDVIN

IL RISOTTO (min for 2)

RISOTTO ALLO ZAFFERANO CON MIDOLLO ARROSTITO

RISOTTO  MED PARMESAN, SAFRAN OG GRILLET MARV  · 150

 I SECONDI

ZUPPETTA DI PESCE  175
FISKE “SUPPE” MED TORSK, MUSLINGER, JOMFRUHUMMER, BLÆKSPRUTTE, TOMAT OG HVIDLØGSROSTINO

CONTROFILETTO AL MIDOLLO CON ERBA CIPOLLINA & CAVOLO NERO · 175

ENTRECOTE STEGT I MARV, SMØR, PURLØG SERVERES MED SORTKÅL

I DOLCI

MOUSSE DI MASCARPONE, TORTA AL CIOCCOLATO E CANTUCCI · 80
MASCARPONEMOUSSE, CHOKOLADEKAGE OG SALTET KARAMEL & CANTUCCI KIKS

TORTA DI NOCCIOLA, BACIO DI DAMA E GELATO ALLA RICOTTA E MIELE · 65
HASSELNØDDEKAGE MED ‘BACIO DI DAMA’ & RICOTTA/HONNING IS

SELEZIONE DI FORMAGGI · 115
UDVALG AF OSTE

 

TASTING MENÚ · 375

MENU MED 5 SERVERINGER

(SKAL BESTILLES AF ALLE VED BORDET)

(LA SCELTA DEL MENU E’ DEDICATA A TUTTO IL TAVOLO)

 

GLI ANTIPASTI

 

MERLUZZO ALLA PIZZAIOLA
RÅ TORSK MED TOMAT, CROUTONS OG KIAPERS

CALAMARO GRIGLIATO CON CREMA DI PATATE E CIPOLLA
GRILLET DANSK BLÆKSPRUTTE MED MOUSSE AF KARTOFFEL OG LØG

 

LE PASTE

GNOCCHI DI PATATE AL RAGU D’AGNELLO
KARTOFFEL-GNOCCHI MED LAMME RAGU, MYNTE OG PECORINO OST

 

PLIN AL BURRO E TIMO
FYLDT PASTA MED KALV OG GRIS I SAUCE AF SMØR OG TIMIAN

ELLER

PLIN AL FONDO D’ARROSTO 
FYLDT PASTA MED KALV OG GRIS I SAUCE AF STEGESKY

 

IL DOLCE

TORTA DI NOCCIOLA, BACIO DI DAMA E GELATO ALLA RICOTTA E MIELE
HASSELNØDDEKAGE MED ‘BACIO DI DAMA’ & RICOTTA/HONNING IS

 

 

MENU + SECONDO · 475

 

CONTROFILETTO AL MIDOLLO, ERBA CIPOLLINA & CAVOLO NERO

ENTRECOTE STEGT I MARV, SMØR, PURLØG, SERVERES MED SORTKÅL

 

ELLER

 

ZUPPETTA DI PESCE

FISKE “SUPPE” MED TORSK, MUSLINGER, JOMFRUHUMMER, BLÆKSPRUTTE, TOMAT OG HVIDLØGSCROSTINO

 

SPØRG PERSONALET FOR ALLERGENER HVIS DU ØNSKER  ELLER ØNSKER MENUEN VEGETARISK

FILTRERET VAND MED & UDEN BRUS, HJEMMEBAGT BRØD & OLIVENOLIE AD LIBITUM · 20 pr person