Menu
ALLA CARTA
SNACKS
KING CRAB ARROSTO & LIMONE · 120
STEGT KING CRAB MED CITRON
CAVOLO NERO SALTATO AL BURRO SALATO · 60
SMØRSTEGT SORTKÅL MED BIO SMØR OG HVIDLØG
GLI ANTIPASTI
PASSATINA DI CECI CON SCAMPI E LARDO CONDITO · 130
JOMFRUHUMMER I CREME AF KIKÆRTER MED LARDO & FRISKE URTER
BATTUTA DI MANZO CON SALSA AL TUORLO · 130
OKSETATAR MED PIEMONTESISK ÆGGEBLOMMECREME
+ TRØFLER 75,-
POLPO GRIGLIATO E FAGIOLI · 130
STEGT BLÆKSPRUTTE MED BØNNER, SALSA VERDE OG CHILI
INSALATA DI VERDURE DI STAGIONE CON STRACCIATELLA· 110
SÆSON BESTEMTEGRØNTSAGER FRA BIRKEMOSEGÅRD MED STRACCIATELLA
CARPACCIO DI SCAMPI CON CAROTE AL LIMONE · 150
CARPACCIO AF JOMFRUHUMMER MED CREME AF GULERØDDER & CITRON
IL RISOTTO (min for 2)
RISOTTO CON FINFERLI E TARTUFO NERO
RISOTTO MED TRAGT- KANTARELLER, SORTE TRØFLER OG SKALOTTELØG · 150
LE PASTE
SPAGHETTI ALLA CHITARRA CON BROCCOLI, ACCIUGHE E PANE ATTURRATO · 150
SPAGHETTI MED BROCCOLI, ANCHOVIES OG “PANE ATTURRATO”
GNOCCHI DI PATATE AL RAGU D’AGNELLO · 150
KARTOFFEL-GNOCCHI MED LAMME RAGU, MYNTE OG PECORINO OST
PLIN AL FONDO D’ARROSTO · 165
FYLDT PASTA MED KALV OG GRIS I SAUCE AF STEGESKY
PLIN AL BURRO E TIMO · 165
FYLDT PASTA MED KALV OG GRIS I SAUCE AF SMØR OG TIMIAN
CAPPELLETTI AL PARMIGIANO IN BRODO DI MANZO· 165
CAPPELLETTI MED PARMASANFYLD OKSE CONSOMME
I SECONDI
ZUPPETTA DI PESCE 175
FISKE “SUPPE” MED TORSK, MUSLINGER, JOMFRUHUMMER, BLÆKSPRUTTE, TOMAT OG HVIDLØGSROSTINO
CONTROFILETTO AL MIDOLLO CON ERBA CIPOLLINA & CAVOLO NERO · 175
ENTRECOTE STEGT I MARV, SMØR, PURLØG SERVERES MED SORTKÅL
I DOLCI
MOUSSE DI MASCARPONE, TORTA AL CIOCCOLATO E CANTUCCI · 80
MASCARPONEMOUSSE, CHOKOLADEKAGE OG SALTET KARAMEL & CANTUCCI KIKS
SORBETTO ALLE PERE · 65
PÆRE SORBET MED FRISKE PÆRER OG KRYDDERIER
SELEZIONE DI FORMAGGI · 115
UDVALG AF OSTE
TASTING MENÚ · 375
MENU MED 5 SERVERINGER
(SKAL BESTILLES AF ALLE VED BORDET)
(LA SCELTA DEL MENU E’ DEDICATA A TUTTO IL TAVOLO)
GLI ANTIPASTI
TARTAR DI LUCCIO PERCA, CAVOLO RAPA & FINOCCHI
TARTAR AF SANDART, GLASKÅL OG FENNIKEL
POLENTA GRIGLIATA FUNGHI E TALEGGIO
GRILLET POLENTA MED SVAMPE OG TALEGGIO OST
SORTE TRØFLER +75
LE PASTE
GNOCCHI DI PATATE AL RAGU D’AGNELLO
KARTOFFEL-GNOCCHI MED LAMME RAGU, MYNTE OG PECORINO OST
PLIN AL BURRO E TIMO
FYLDT PASTA MED KALV OG GRIS I SAUCE AF SMØR OG TIMIAN
ELLER
PLIN AL FONDO D’ARROSTO
FYLDT PASTA MED KALV OG GRIS I SAUCE AF STEGESKY
IL DOLCE
SORBETTO ALLE PERE
PÆRE SORBET MED FRISKE PÆRER OG KRYDDERIER
MENU + SECONDO · 475
CONTROFILETTO AL MIDOLLO, ERBA CIPOLLINA & CAVOLO NERO
ENTRECOTE STEGT I MARV, SMØR, PURLØG, SERVERES MED SORTKÅL
ELLER
ZUPPETTA DI PESCE
FISKE “SUPPE” MED TORSK, MUSLINGER, JOMFRUHUMMER, BLÆKSPRUTTE, TOMAT OG HVIDLØGSCROSTINO
SPØRG PERSONALET FOR ALLERGENER HVIS DU ØNSKER ELLER ØNSKER MENUEN VEGETARISK
FILTRERET VAND MED & UDEN BRUS, HJEMMEBAGT BRØD & OLIVENOLIE AD LIBITUM · 20 pr person