Menu
MENU · 500
Menu med 4 serveringer
GLI ANTIPASTI
BATTUTA DI MANZO CON NOCCIOLE E SALSA AL TUORLO
Håndskåret tatar af okse med piemontetiske hasselnødder og creme på æggeblomme
eller
SGOMBRO CON FREGOLA, POMODORINI, MENTA E BASILICO
Makrel med fregola, tomater, mynte og basilikum
LE PASTE
CAPUNTI AI FRUTI DI MARE
Håndlavet pasta med skaldyr (blækspruttte og muslinger) og friske dadeltomater
eller
TORTELLI DI RICOTTA E SPINACI AL BURRO E SALVIA
Tortelli med fyld af ricotta og spinat i sauce af smør og salvie
I SECONDI
CONTRO FILETTO DI MANZO CON RUCOLA E PARMIGIANO REGGIANO
Oksehøjreb med rucola og parmigiano reggiano
eller
RICCIOLA CON FINOCCHI E FRIGGITELLI
Amberjack med fennikel og friggitelli peber
IL DOLCE
TIRAMISU
Tiramisu
ALLA CARTA
SNACKS
PINZINI CON CULACCIA· 115
Fritteret surdejsbrød med culaccia
PANE BURRO E ACCIUGHE· 115
Grillet brød med smør og ansjos
GLI ANTIPASTI
SELEZIONE DI SALUMI DI PARMA · 175
Udvalg af økologisk charcuterie fra Parma
PARMIGIANA DI MELANZANE CON STRACIATELLA · 150
Parmigiana af aubergine med økologisk stracciatella fra La Treccia
BATTUTA DI MANZO CON NOCCIOLE E SALSA AL TUORLO · 150
Håndskåret tatar af okse med piemontetiske hasselnødder og creme på æggeblomme
SGOMBRO CON FREGOLA, POMODORINI, MENTA E BASILICO · 150
Makrel med fregola, tomater, mynte og basilikum
LE PASTE
SPAGHETTI AL POMODORO DATTERINO FRESCO E BASILICO · 160
Håndlavet spaghetti med sauce af friske dadeltomater og basilikum
PLIN AL FONDO D’ARROSTO · 175
Fyldt pasta med kalv og frilandsgris i sauce af stegesky
PLIN AL BURRO E TIMO · 175
Fyldt pasta med kalv og frilandgris i sauce af smør og timian
CAPUNTI AI FRUTTI DI MARE ·180
Håndlavet pasta med skaldyr (blæksprutte og muslinger) og friske dadeltomater
TORTELLI DI RICOTTA E SPINACI AL BURRO E SALVIA · 175
Tortelli med fyld af ricotta og spinat i sauce af smør og salvie
I SECONDI
CONTRO FILETTO DI MANZO CON RUCOLA E PARMIGIANO REGGIANO· 225
Oksehøjreb med rucola og parmigiano reggiano
RICCIOLA CON FINOCCHI E FRIGGITELLI ·225
Amberjack med fennikel og friggitelli peber
I DOLCI
TRIO DI GELATI (FIORE DI LATTE, NOCCIOLE E PISTACCHIO)· 110
Fiore di latte, hasselnødder og pistacie is
SORBETTO AL MELONE· 95
Melonsorbet
SORBETTO AL LIMONE· 95
Cintronsorbet
CANNOLO SICILIANO CON RICOTTA, CIOCCOLATO E FRUTTA CANDITA · 70
“Cannolo siciliano” med ricotta, chokolade og kandiseret frugt
CROSTATA DI PESCHE E ALBICOCCHE CON GELATO ALLA VANIGLIA · 110
Fersken og abrikostærte med vaniljeis
TIRAMISÚ· 95
Tiramisú
SELEZIONE DI FORMAGGI · 150
Udvalg af oste