Menu

MENU · 500 

 Menu med 4 serveringer

GLI ANTIPASTI

BATTUTA DI MANZO CON NOCCIOLE E SALSA AL TUORLO   

Håndskåret tatar af okse med piemontetiske hasselnødder og  creme på æggeblomme

eller

SGOMBRO CON FREGOLA, POMODORINI, MENTA E BASILICO

Makrel med fregola, tomater, mynte og basilikum

LE PASTE

CAPUNTI AI FRUTI DI MARE

Håndlavet pasta med skaldyr (blækspruttte og muslinger) og friske dadeltomater

eller

TORTELLI DI RICOTTA E SPINACI AL BURRO E SALVIA 

Tortelli med fyld af ricotta og spinat i sauce af smør og salvie

I SECONDI

CONTRO FILETTO DI MANZO CON RUCOLA E PARMIGIANO REGGIANO

Oksehøjreb med rucola og parmigiano reggiano

eller

RICCIOLA CON FINOCCHI E FRIGGITELLI

Amberjack med fennikel og friggitelli peber

IL DOLCE

TIRAMISU

Tiramisu

ALLA CARTA

SNACKS

PINZINI CON CULACCIA· 115

Fritteret surdejsbrød med culaccia

PANE BURRO E ACCIUGHE· 115

Grillet brød med smør og ansjos

GLI ANTIPASTI

SELEZIONE DI SALUMI DI PARMA · 175

Udvalg af økologisk charcuterie fra Parma

PARMIGIANA DI MELANZANE CON STRACIATELLA · 150

Parmigiana af aubergine med økologisk stracciatella fra La Treccia

BATTUTA DI MANZO CON NOCCIOLE E SALSA AL TUORLO  · 150  

Håndskåret tatar af okse med piemontetiske hasselnødder og  creme på æggeblomme

SGOMBRO CON FREGOLA, POMODORINI, MENTA E BASILICO · 150

Makrel med fregola, tomater, mynte og basilikum

LE PASTE

SPAGHETTI AL POMODORO DATTERINO FRESCO E BASILICO · 160

Håndlavet spaghetti med sauce af friske dadeltomater og basilikum

PLIN AL FONDO D’ARROSTO · 175

Fyldt pasta med kalv og frilandsgris i sauce af stegesky

PLIN AL BURRO E TIMO · 175

Fyldt pasta med kalv og frilandgris i sauce af smør og timian

CAPUNTI AI FRUTTI DI MARE ·180

Håndlavet pasta med skaldyr (blæksprutte og muslinger) og friske dadeltomater

TORTELLI DI RICOTTA E SPINACI AL BURRO E SALVIA · 175

Tortelli med fyld af ricotta og spinat i sauce af smør og salvie

I SECONDI

CONTRO FILETTO DI MANZO CON RUCOLA E PARMIGIANO REGGIANO· 225

Oksehøjreb med rucola og parmigiano reggiano

RICCIOLA CON FINOCCHI E FRIGGITELLI ·225

Amberjack med fennikel og friggitelli peber

I DOLCI

TRIO DI GELATI (FIORE DI LATTE, NOCCIOLE E PISTACCHIO)· 110

Fiore di latte, hasselnødder og pistacie is

SORBETTO AL MELONE· 95

Melonsorbet

SORBETTO AL LIMONE· 95

Cintronsorbet

CANNOLO SICILIANO CON RICOTTA, CIOCCOLATO E FRUTTA CANDITA · 70

“Cannolo siciliano” med ricotta, chokolade og kandiseret frugt

 CROSTATA DI PESCHE E ALBICOCCHE CON GELATO ALLA VANIGLIA · 110

 Fersken og abrikostærte med vaniljeis

TIRAMISÚ· 95

Tiramisú

SELEZIONE DI FORMAGGI · 150

Udvalg af oste