Menu

ALLA CARTA

SNACKS

KING CRAB ARROSTO & LIMONE · 120
STEGT KING CRAB MED CITRON

CAVOLO NERO SALTATO AL BURRO SALATO · 60
SMØRSTEGT SORTKÅL MED BIO SMØR OG HVIDLØG

 

GLI ANTIPASTI

PASSATINA DI CECI CON SCAMPI E LARDO CONDITO · 130
JOMFRUHUMMER I CREME AF KIKÆRTER MED LARDO & FRISKE URTER

BATTUTA DI MANZO CON SALSA AL TUORLO · 130
OKSETATAR MED PIEMONTESISK ÆGGEBLOMMECREME

+  TRØFLER 75,-

POLPO GRIGLIATO E FAGIOLI · 130
STEGT BLÆKSPRUTTE MED BØNNER, SALSA VERDE OG CHILI

INSALATA DI VERDURE DI STAGIONE CON STRACCIATELLA· 110

SÆSON BESTEMTEGRØNTSAGER FRA BIRKEMOSEGÅRD MED STRACCIATELLA

CARPACCIO DI SCAMPI CON CAROTE AL LIMONE  · 150

CARPACCIO AF JOMFRUHUMMER MED CREME AF GULERØDDER & CITRON

IL RISOTTO (min for 2)

RISOTTO CON FINFERLI E TARTUFO NERO

RISOTTO MED TRAGT- KANTARELLER, SORTE TRØFLER OG SKALOTTELØG  · 150

LE PASTE

SPAGHETTI ALLA CHITARRA CON BROCCOLI, ACCIUGHE E PANE ATTURRATO · 150
SPAGHETTI MED BROCCOLI, ANCHOVIES OG “PANE ATTURRATO”

GNOCCHI DI PATATE AL RAGU D’AGNELLO · 150
KARTOFFEL-GNOCCHI MED LAMME RAGU, MYNTE OG PECORINO OST

PLIN AL FONDO D’ARROSTO · 165
FYLDT PASTA MED KALV OG GRIS  I SAUCE AF STEGESKY

PLIN AL BURRO E TIMO · 165
FYLDT PASTA MED KALV OG GRIS  I SAUCE AF SMØR OG TIMIAN

CAPPELLETTI AL PARMIGIANO IN BRODO DI MANZO· 165

CAPPELLETTI MED PARMASANFYLD OKSE CONSOMME

 I SECONDI

ZUPPETTA DI PESCE  175
FISKE “SUPPE” MED TORSK, MUSLINGER, JOMFRUHUMMER, BLÆKSPRUTTE, TOMAT OG HVIDLØGSROSTINO

CONTROFILETTO AL MIDOLLO CON ERBA CIPOLLINA & CAVOLO NERO · 175

ENTRECOTE STEGT I MARV, SMØR, PURLØG SERVERES MED SORTKÅL

I DOLCI

MOUSSE DI MASCARPONE, TORTA AL CIOCCOLATO E CANTUCCI · 80
MASCARPONEMOUSSE, CHOKOLADEKAGE OG SALTET KARAMEL & CANTUCCI KIKS

SORBETTO ALLE PERE · 65
PÆRE SORBET MED FRISKE PÆRER OG KRYDDERIER

SELEZIONE DI FORMAGGI · 115
UDVALG AF OSTE

 

TASTING MENÚ · 375

MENU MED 5 SERVERINGER

(SKAL BESTILLES AF ALLE VED BORDET)

(LA SCELTA DEL MENU E’ DEDICATA A TUTTO IL TAVOLO)

 

GLI ANTIPASTI

 

TARTAR DI LUCCIO PERCA, CAVOLO RAPA & FINOCCHI
TARTAR AF SANDART, GLASKÅL OG FENNIKEL

POLENTA GRIGLIATA FUNGHI E TALEGGIO
GRILLET POLENTA MED SVAMPE OG TALEGGIO OST

SORTE TRØFLER +75

 

LE PASTE

GNOCCHI DI PATATE AL RAGU D’AGNELLO
KARTOFFEL-GNOCCHI MED LAMME RAGU, MYNTE OG PECORINO OST

 

PLIN AL BURRO E TIMO
FYLDT PASTA MED KALV OG GRIS I SAUCE AF SMØR OG TIMIAN

ELLER

PLIN AL FONDO D’ARROSTO 
FYLDT PASTA MED KALV OG GRIS I SAUCE AF STEGESKY

 

IL DOLCE

SORBETTO ALLE PERE
PÆRE SORBET MED FRISKE PÆRER OG KRYDDERIER

 

 

MENU + SECONDO · 475

 

CONTROFILETTO AL MIDOLLO, ERBA CIPOLLINA & CAVOLO NERO

ENTRECOTE STEGT I MARV, SMØR, PURLØG, SERVERES MED SORTKÅL

 

ELLER

 

ZUPPETTA DI PESCE

FISKE “SUPPE” MED TORSK, MUSLINGER, JOMFRUHUMMER, BLÆKSPRUTTE, TOMAT OG HVIDLØGSCROSTINO

 

SPØRG PERSONALET FOR ALLERGENER HVIS DU ØNSKER  ELLER ØNSKER MENUEN VEGETARISK

FILTRERET VAND MED & UDEN BRUS, HJEMMEBAGT BRØD & OLIVENOLIE AD LIBITUM · 20 pr person