Menu
ALLA CARTA
SNACKS
KING CRAB ARROSTO & LIMONE · 120
STEGT KING CRAB MED CITRON
CAVOLO NERO SALTATO AL BURRO SALATO · 60
SMØRSTEGT SORTKÅL MED BIO SMØR OG HVIDLØG
CROCCHETTE DI STOCCAFISSO – 85
CHROCHETTE AF KLIPPFISK
SALSICCIA E FAGIOLI – 100
HJEMMELAVEDE SALSICCE AF BIRTHESMIDE NATURGRIS OG BIODYNAMISKE CANNELLINIBØNNER
GLI ANTIPASTI
CALAMARO GRIGLIATO CON CREMA DI PATATE E CIPOLLA · 130
GRILLET DANSK BLÆKSPRUTTE MED MOUSSE AF KARTOFFEL OG LØG
VERDURE DI STAGIONE CON STRACCIATELLA-120
ÅRSTIDENS GRØNT FRA BIRKEMOSEGAARD MED ØKOLOGISK STRACCIATELLA
BATTUTA DI MANZO CON SALSA AL TUORLO · 130
OKSETATAR MED PIEMONTESISK ÆGGEBLOMMECREME
+ TRØFLER 75,-
CARPACCIO DI SCAMPI CON CAROTE AL LIMONE · 150
CARPACCIO AF JOMFRUHUMMER MED CREME AF GULERØDDER & CITRON
LE PASTE
TORTELLI DI ERBETTE E RICOTTA · 150
TORTELLI MED FYLD AF RICOTTA OG SPINAT I SAUCE AF SMØR OG TIMIAN
GNOCCHI DI PATATE AL RAGU D’AGNELLO · 150
KARTOFFEL-GNOCCHI MED LAMME RAGU, MYNTE OG PECORINO OST
SPAGHETTI AL NERO CON RAGU DI POLPO · 165
SORT SPAGHETTI MED RAGOUT AF POLPO
PLIN AL FONDO D’ARROSTO · 165
FYLDT PASTA MED KALV OG GRIS I SAUCE AF STEGESKY
PLIN AL BURRO E TIMO · 165
FYLDT PASTA MED KALV OG GRIS I SAUCE AF SMØR OG TIMIAN
CASONSEI DI CONIGLIO AL VINO BIANCO · 165
FYLDT PASTA MED BRAISSERET KANIN I HVIDVIN
IL RISOTTO (min for 2)
RISOTTO ALLO ZAFFERANO CON MIDOLLO ARROSTITO
RISOTTO MED PARMESAN, SAFRAN OG GRILLET MARV · 150
I SECONDI
ZUPPETTA DI PESCE 175
FISKE “SUPPE” MED TORSK, MUSLINGER, JOMFRUHUMMER, BLÆKSPRUTTE, TOMAT OG HVIDLØGSROSTINO
CONTROFILETTO AL MIDOLLO CON ERBA CIPOLLINA & CAVOLO NERO · 175
ENTRECOTE STEGT I MARV, SMØR, PURLØG SERVERES MED SORTKÅL
I DOLCI
MOUSSE DI MASCARPONE, TORTA AL CIOCCOLATO E CANTUCCI · 80
MASCARPONEMOUSSE, CHOKOLADEKAGE OG SALTET KARAMEL & CANTUCCI KIKS
TORTA DI NOCCIOLA, BACIO DI DAMA E GELATO ALLA RICOTTA E MIELE · 65
HASSELNØDDEKAGE MED ‘BACIO DI DAMA’ & RICOTTA/HONNING IS
SELEZIONE DI FORMAGGI · 115
UDVALG AF OSTE
TASTING MENÚ · 375
MENU MED 5 SERVERINGER
(SKAL BESTILLES AF ALLE VED BORDET)
(LA SCELTA DEL MENU E’ DEDICATA A TUTTO IL TAVOLO)
GLI ANTIPASTI
MERLUZZO ALLA PIZZAIOLA
RÅ TORSK MED TOMAT, CROUTONS OG KIAPERS
CALAMARO GRIGLIATO CON CREMA DI PATATE E CIPOLLA
GRILLET DANSK BLÆKSPRUTTE MED MOUSSE AF KARTOFFEL OG LØG
LE PASTE
GNOCCHI DI PATATE AL RAGU D’AGNELLO
KARTOFFEL-GNOCCHI MED LAMME RAGU, MYNTE OG PECORINO OST
PLIN AL BURRO E TIMO
FYLDT PASTA MED KALV OG GRIS I SAUCE AF SMØR OG TIMIAN
ELLER
PLIN AL FONDO D’ARROSTO
FYLDT PASTA MED KALV OG GRIS I SAUCE AF STEGESKY
IL DOLCE
TORTA DI NOCCIOLA, BACIO DI DAMA E GELATO ALLA RICOTTA E MIELE
HASSELNØDDEKAGE MED ‘BACIO DI DAMA’ & RICOTTA/HONNING IS
MENU + SECONDO · 475
CONTROFILETTO AL MIDOLLO, ERBA CIPOLLINA & CAVOLO NERO
ENTRECOTE STEGT I MARV, SMØR, PURLØG, SERVERES MED SORTKÅL
ELLER
ZUPPETTA DI PESCE
FISKE “SUPPE” MED TORSK, MUSLINGER, JOMFRUHUMMER, BLÆKSPRUTTE, TOMAT OG HVIDLØGSCROSTINO
SPØRG PERSONALET FOR ALLERGENER HVIS DU ØNSKER ELLER ØNSKER MENUEN VEGETARISK
FILTRERET VAND MED & UDEN BRUS, HJEMMEBAGT BRØD & OLIVENOLIE AD LIBITUM · 20 pr person