Menu

ALLA CARTA

SNACKS

KING CRAB ARROSTO & LIMONE · 120
STEGT KING CRAB MED CITRON

CAVOLO VERDE SALTATO AL BURRO SALATO · 60
SMØRSTEGT GRØNKÅL MED BIO SMØR OG HVIDLØG

CROCCHETTE DI STOCCAFISSO – 85
CHROCHETTE AF KLIPPFISK

PANE BURRO E ACCIUGHE- 150

BRØD SMØR OG CANTABRICAN ANSJOSER

GLI ANTIPASTI

CALAMARO GRIGLIATO CON CREMA DI PATATE E CIPOLLA · 130
GRILLET DANSK BLÆKSPRUTTE MED MOUSSE AF KARTOFFEL OG LØG

VERDURE DI STAGIONE CON STRACCIATELLA-120

ÅRSTIDENS GRØNT FRA BIRKEMOSEGAARD MED ØKOLOGISK STRACCIATELLA

CARPACCIO DI MANZO · 130
CARPACCIO AF OKSEKØD

CARPACCIO DI SCAMPI CON CAROTE AL LIMONE  · 150

CARPACCIO AF JOMFRUHUMMER MED CREME AF GULERØDDER & CITRON

LE PASTE

TORTELLI DI ERBETTE E RICOTTA · 150
TORTELLI MED FYLD AF RICOTTA OG SPINAT I SAUCE AF SMØR OG TIMIAN

GNOCCHI DI PATATE AL RAGU  DI MAIALE · 150
KARTOFFEL-GNOCCHI MED LAMME RAGU, MYNTE OG PECORINO OST

CHITARRE CACIO E PEPE 150
CHIATARRA SPAGHETTI MED PECORINO OG PEBER

PLIN AL FONDO D’ARROSTO · 165
FYLDT PASTA MED KALV OG GRIS  I SAUCE AF STEGESKY

PLIN AL BURRO E TIMO · 165
FYLDT PASTA MED KALV OG GRIS  I SAUCE AF SMØR OG TIMIAN

CASONSEI DI AGNELLO CON FONDO D’ARROSTO · 175
FYLDT PASTA MED LAM I SAUCE AF STAGESKY

IL RISOTTO (min for 2)

RISOTTO ALLO ZAFFERANO CON MIDOLLO ARROSTITO

RISOTTO  MED PARMESAN, SAFRAN OG GRILLET MARV  · 160

RISOTTO ALLE MORCHELLE E PARMIGIANO  · 160

RISOTTO MED MORKLER OG PARMESAN

 I SECONDI

ZUPPETTA DI PESCE  175
FISKE “SUPPE” MED TORSK, MUSLINGER, JOMFRUHUMMER, BLÆKSPRUTTE, TOMAT OG HVIDLØGSROSTINO

CONTROFILETTO AL MIDOLLO CON ERBA CIPOLLINA & CAVOLO VERDE · 175

ENTRECOTE STEGT I MARV, SMØR, PURLØG SERVERES MED GRØNKÅL

I DOLCI

CIOCCOLATO E LIMONE 80

CHOKOLADE OG CITRON

TORTA DI NOCCIOLA, BACIO DI DAMA E GELATO ALLA RICOTTA E MIELE · 65
HASSELNØDDEKAGE MED ‘BACIO DI DAMA’ & RICOTTA/HONNING IS

SELEZIONE DI FORMAGGI · 115
UDVALG AF OSTE

 

TASTING MENÚ · 375

MENU MED 5 SERVERINGER

(SKAL BESTILLES AF ALLE VED BORDET)

(LA SCELTA DEL MENU E’ DEDICATA A TUTTO IL TAVOLO)

 

GLI ANTIPASTI

 

BATTUTA DI MANZO CON NOCCIOLE E FIORE SARDO

HÅNDESKÅRET OKSETARTAR MED HASSELNØDDER OG PECORINO FRA SARDIENIEN

PASSATINA DI PISELLI E COZZE ALLA MARINA

PASSATINA AF GRØNNE ÆRTER MED BLÅMUSLINGER HVIDIVIN

LE PASTE

GNOCCHI DI PATATE AL RAGU DI MAIALE
KARTOFFEL-GNOCCHI MED LAMME RAGU, MYNTE OG PECORINO OST

 

PLIN AL BURRO E TIMO
FYLDT PASTA MED KALV OG GRIS I SAUCE AF SMØR OG TIMIAN

ELLER

PLIN AL FONDO D’ARROSTO 
FYLDT PASTA MED KALV OG GRIS I SAUCE AF STEGESKY

 

IL DOLCE

TORTA DI NOCCIOLA, BACIO DI DAMA E GELATO ALLA RICOTTA E MIELE
HASSELNØDDEKAGE MED ‘BACIO DI DAMA’ & RICOTTA/HONNING IS

 

 

MENU + SECONDO · 475

 

CONTROFILETTO AL MIDOLLO, ERBA CIPOLLINA & CAVOLO VERDE

ENTRECOTE STEGT I MARV, SMØR, PURLØG, SERVERES MED GRØNKÅL

 

ELLER

 

ZUPPETTA DI PESCE

FISKE “SUPPE” MED TORSK, MUSLINGER, JOMFRUHUMMER, BLÆKSPRUTTE, TOMAT OG HVIDLØGSCROSTINO

 

SPØRG PERSONALET FOR ALLERGENER HVIS DU ØNSKER  ELLER ØNSKER MENUEN VEGETARISK

FILTRERET VAND MED & UDEN BRUS, HJEMMEBAGT BRØD & OLIVENOLIE AD LIBITUM · 20 pr person