Menu

MENU · 550
Menu med 5 serveringer

SCHIE FRITTE

friteret fjordreje

SELEZIONE DI VERDURE CON STRACCIATELLA
Sæsonens grønt med stracciatella

BATTUTA DI MANZO CON NOCCIOLE E SALSA AL TUORLO
Håndskåret tatar med piemontesiske hasselnødder og creme på æggeblomme

TORTELLI DI RICOTTA E SPINACI
Tortelli med fyld af ricotta og spinat i sauce af smør og salvie

eller

STROZZAPRETI CON RAGÚ D´ANATRA

strozzapreti med andragout

ROMBO CON VERDURA DI STAGIONE

Pighvar  med sæsonens grønt

eller

 MAIALE AL LATTE

 svinenakke braiseret i mælk 

TIRAMISÚ

ALLA CARTA

SNACK

PINZINI CON PANCETTA  · 115

Friteret surdejs pude med pancetta fra Onorato 

PANE BURRO E ACCIUGHE· 115

Grillet brød med smør og ansjos 

FIORI DI ZUCCHINA FRITTI – 60 piece

Friturestegte zucchiniblomster fyldt med ricotta

SCHIE FRITTE – 120

friteret fjordreje

GLI ANTIPASTI

SELEZIONE DI SALUMI · 185

Udvalg af økologisk pancetta fra Onorato i Umbrien 

SELEZIONE DI VERDURE CON STRACCIATELLA · 175

Sæsonens grønt med stracciatella

BATTUTA DI MANZO CON NOCCIOLE E SALSA AL TUORLO ·175

 Håndskåret tatar med piemontesiske hasselnødder og  creme på æggeblomme                                                             

CRUDO DI SCAMPI – 185

Jomfruhummer carpaccio

RISO AL SALTO
Sprødbagt risotto med taleggiosauce ·160

PARMIGIANA DI MELANZANE – 150

Aubergine-parmigiana

LE PASTE

(handlavet)

PLIN AL FONDO D’ARROSTO · 185

Fyldt pasta med kalv & frilandsgris i sauce af stegesky

PLIN AL BURRO E TIMO · 185

Fyldt pasta med kalv & frilandsgris i sauce af smør og timian

TORTELLI DI RICOTTA E SPINACI AL BURRO E SALVIA · 185

Tortelli med fyld af ricotta og spinat i sauce af smør og salvie

TAGLIATELLE CON  RAGÙ DI MAIALE – 185

Tagliatelle med grisragout

SPAGHETTI ALLE VONGOLE – 185

Spaghetti med muslinger

SPAGHETTI AL BURRO E ORO – 175

Spaghetti med tomat og smør

RISOTTO ALLA MILANESE CON MIDOLLO – 400 (2 pax)

Milanesisk risotto med marv

 I SECONDI

MAIALE AL LATTE – 225

svinenakke braiseret i mælk

ROMBO CON VERDURA DI STAGIONE– 235

Pighvar  med sæsonens grønt

 IL DOLCE

 SORBETTO AL LIMONE- 85

citronsorbet

GELATO AL PISTACCHIO· 85

pistacienøddeis

GELATO ALLO ZABAIONE – 85

zabaioneis

SELEZIONE DI FORMAGGI · 15

Udvalg af oste 

SEMIFREDDO AL TORRONE CON CIOCCOLATA  · 120
Semifreddo med italiensk mandler og chokolade

 TIRAMISÚ · 125

 Brød med olivenolie   · 45